罗斯·艾因菲尔德(Ross Einfeld)回忆起当他意识到自己的库布面包店(Kub Bakery)将不得不永远关门时的感受。
“感觉太可怕了，”他说。“事情不应该是这样发生的。”
艾因菲尔德在艾琳街的店面门口挂了一封致顾客的信，信中说，过去几年“非常艰难”，他“别无选择”。
艾因菲尔德说，挑战始于COVID-19大流行。库布为几家餐馆供应面包，也为喷气机、轰炸机和金眼睛的特许经营提供面包。随着公共卫生命令的实施，这些命令一夜之间就消失了。
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就在限制放松之际，乌克兰战争推高了燃料和粮食价格。然后，艾琳街(Erin Street)为期12周的道路施工项目减少了他们的步行流量。
然后，正如艾因菲尔德所说，“棺材上的钉子”:面包店的两个烤箱在一天内相继死亡。艾因菲尔德估计需要数万人进行维修。
Kub Bakery成立于1923年;“Kub”代表Kucher的乌克兰面包店，以一位早期买下合伙人股份的创始人命名。1982年，艾因菲尔德夫妇买下了这家公司，并一直经营至今。这些年来，他们开了几家分店，其中一家位于斯特拉大道(Stella Avenue)， 2008年被烧毁。
在目前的位置，这家面包店每天生产约6300个面包。三辆卡车在城市里运送面包，美国的经销商将产品运往各州。他们的温尼伯黑麦面包是社交场合和杂货店货架上的主食。
这种面包非常受欢迎，一旦社交媒体上传出即将关闭的消息，Kub就把剩下的产品卖光了，迫使他们比预期提前一天关门。一些老顾客，如布伦特·海伍德和泰德·凯德空手而归。
凯德说:“我们真的希望今天能拿到最后一点，但我想我们运气不好。”
海伍德家里还有一些库布肉桂面包，他要尝尝。
“我只好把它藏起来了，”他说。“一年洗一次，直到它消失。”
尽管他对库布面包店的突然倒闭感到失望，但埃因菲尔德说，他一直在努力把这家面包店继续经营下去。他一直在与一位潜在买家进行谈判，但交易失败了。
他仍然希望有人接手他的品牌和产品，但他们必须在其他地方做生意——他已经卖掉了这栋楼。
“我已经吃了40年的Kub面包，我甚至没有想过它。我从没想过我应该带一些回家。”他说。
“现在太晚了。”
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