不断上升的气温促进了波斯尼亚的橄榄种植

酿酒师兼橄榄种植者尤尔•苏萨克(Jure Susac)在波斯尼亚的土地过去常常在秋天结束时被霜冻甚至积雪覆盖，但多年的气温上升现在意味着今年晚些时候天气温和。

10月的最后几天，他的家人和朋友在阳光灿烂的天空下，用塑料耙子帮助收获橄榄，气温为28摄氏度(82华氏度)。

人为的全球变暖放大了地球上的极端事件，如破坏性的洪水和干旱，但在波斯尼亚南部的黑塞哥维那地区，橄榄种植在温暖的天气下蓬勃发展。

“这里的气候变了，”68岁的苏萨克告诉法新社。冬天不再极端，春天也不再极端。我们几乎没有更多的冰了。”

当地人说，该地区上一次看到雪花是在2012年2月。

官方数据显示，较高的平均气温为橄榄树提供了生长所需的条件，从2015年到2020年，这个巴尔干国家的产量增加了两倍多，达到985吨。

苏萨克说:“橄榄树在冬天不会有结冰和受损的危险。”他计划将橄榄树的数量增加一倍，达到400棵。

在收获了五吨橄榄，每100公斤(220磅)可以产出16升橄榄油后，他被鼓励扩大规模。

-被邻居嘲笑-

早在1989年，苏萨克是该地区最早敢种几棵橄榄树的人之一。

“我向一些年长的邻居寻求建议，他们告诉我，这里从来没有这样做过，他们甚至有点嘲笑我。”

“但是，我证明了他们是错的，”苏萨克说，他和妻子经营着一处3公顷的地产，从克罗地亚亚得里亚海海岸沿直线飞行30公里(19英里)。

根据位于南部城镇莫斯塔尔的农业-地中海研究所(FAZ)的一项分析，“趋势表明全球变暖正在使橄榄种植园向北移动”。

气象统计证实了地面上的发现。

“日平均气温高于15摄氏度的时间长度对橄榄来说非常重要，”萨拉热窝气象研究所的农业气象学家内扎德·沃尔耶维奇(Nedzad Voljevica)说。

他说，目前橄榄产区每年有192个这样的日子，比1961年至1990年的平均记录多出18天。

自前工业时代以来，地球已经变暖了1.1摄氏度，今年全球温室气体二氧化碳排放量将达到历史最高水平。

本周末，各国将在埃及举行旨在遏制全球变暖的COP27气候谈判。

在波斯尼亚，气温上升也伴随着罕见的降雨。

然而，根据世界银行(World Bank)的数据，目前该地区受益于该国丰富的地下水供应，该国的人均水资源储量在欧洲名列前茅。

就像波斯尼亚几百名橄榄种植者中的许多人一样，苏萨克钻了一口300米深的井，为他的橄榄提供滴灌系统。

-好的橄榄油-

2005年，这个巴尔干国家开始种植橄榄树，FAZ负责人马尔科·伊万科维奇告诉法新社，每年种植1万到1.5万棵橄榄树。

然而，今年的特级初榨橄榄油产量约为30万升，这意味着波斯尼亚在全球每年生产310万吨橄榄油的行业中仍然微不足道。

然而，包括Susac在内的当地生产商，在克罗地亚等海外比赛中赢得了奖牌。克罗地亚是该行业的地区领导者。

在过去的五年里，波斯尼亚的一个生产商甚至在NYIOOC世界橄榄油比赛中获得了金奖，这是世界上最负盛名的比赛之一

Slavko Ramljak拥有1300棵橄榄树和一个磨坊，他说:“在地中海的边缘，橄榄的效果最好，多酚(具有抗氧化特性的分子)含量最高。”

这位70岁的老人补充说:“我们不能生产梅赛德斯，但我们可以生产优质橄榄油。”